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2022
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干部教育 | 市委組織部召開(kāi)2020年中青年科級(jí)干部培訓(xùn)班學(xué)員座談會(huì)
在陜西省黃陵縣，店頭酒作為本地特產(chǎn)，曾蜚聲西北，深受老百姓歡迎。店頭酒即過(guò)去的拐角名酒，和店頭鎮(zhèn)一口拐角井關(guān)系匪淺。
在陜西省黃陵縣，店頭酒作為本地特產(chǎn)，曾蜚聲西北，深受老百姓歡迎。店頭酒即過(guò)去的拐角名酒，和店頭鎮(zhèn)一口拐角井關(guān)系匪淺?！饵S陵縣志》（1989版）栽“漢、唐、宋、元、明、清文武官員前來(lái)祭軒轅黃帝，獻(xiàn)酒都選用杏城村酒，杏城村（今店頭鎮(zhèn)）一拐角古井，水質(zhì)清澈、飲之甘冽，用此井水釀成的酒，清亮透明，醇香綿甜。”唐朝詩(shī)人杜甫避居鄜州三川，寄寓羌村，常飲拐角名酒，作詩(shī)“賴知禾黍收，已覺(jué)糟床注。如今足斟酌，且用慰遲暮”。明代詩(shī)人田龍游三川杜甫草堂，曾留下“問(wèn)柳尋花至草堂，急呼村酒酹詩(shī)王”，其中“村酒”即是黃陵地區(qū)所產(chǎn)之酒（當(dāng)時(shí)治所為杏城村）。明代流有“店頭拐角井，水質(zhì)頗清冽。汲取釀高酒，香醇路人戀。”可見(jiàn)拐角美酒盛及一時(shí)的景象。店頭自古以來(lái)便有釀酒的傳統(tǒng)，明永樂(lè)22年，山西竇氏來(lái)店頭開(kāi)辦合義成酒坊，首次引入山西釀酒工藝，生產(chǎn)出高度清香型白酒，將店頭傳統(tǒng)低度黃酒釀造時(shí)代引入“蒸餾酒”時(shí)代。清道光年間又有山西寧氏來(lái)店頭開(kāi)設(shè)“大順興”號(hào)，生產(chǎn)店頭酒，獨(dú)具風(fēng)格。解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，店頭酒源源流入陜甘寧邊區(qū)，深受中央首長(zhǎng)歡迎。周總理有評(píng)價(jià)：此酒很好，原度銷售，不要加漿，以質(zhì)論價(jià)。新中國(guó)成立后，延安利民酒廠南遷至店頭與當(dāng)?shù)厮綘I(yíng)燒坊公私合營(yíng)后成立了“國(guó)營(yíng)黃陵縣店頭酒廠”，60年代后，酒廠因規(guī)范包裝與商標(biāo)，注冊(cè)“店頭牌”，生產(chǎn)出瓶裝“店頭酒”，店頭酒自此從散裝走向瓶裝的科學(xué)包裝之路。最初的店頭酒都為65度的高度白酒，至1983年才試制成功店頭大曲53度較低度酒。
陜西軒轅圣地酒業(yè)有限公司
陜西省延安市黃陵縣店頭鎮(zhèn)中心街
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